L’initiative prise par la DGCAEF d’introduire des filières innovantes dans ces programmes d’apprentissage, s’est traduite

cette année 2023, par la formation de 30 femmes filles en pâtisserie moderne. Cette prestation qui a duré 30 jours a

été assurée par le cabinet de formation en pâtisserie MARYSE dans la commune de Ratoma.

 Conformément à son cursus de formation, ce cabinet a organisé les 5 et 6 octobre 2023 une série d’évaluations de ses

apprenantes, afin de tester le degré d’assimilation des modules enseignés sur les différents types de produits de pâtisserie.

Fidèle à sa mission régalienne, il faut rappeler que cette formation est entièrement prise en charge par la Direction

Générale des Centres d’Autonomisation et ’entrepreneuriat des filles et femmes sur ses subventions, afin de contribuer

à une meilleure autonomisation des femmes/filles de Guinée et leur insertion sur le marché du travail.

Durant les épreuves, les apprenantes ont été soumises à des exercices exclusivement pratiques en lien avec les notions

théoriques qu’elles ont apprises durant les 30 jours de formation.

 Chaque apprenante a eu droit à une demi-heure pour réaliser le travail demandé avec les outils mis à sa disposition

tels que : le pinceau en plastique, le robot batteur, la table de décoration, le Four électrique, table de décoration, etc….

L’évaluation a aussi permis de jauger les compétences des apprenantes sur les   principales recettes. Pour ce faire,

elles ont été amenées à réaliser : 

la forêt noire, les gâteaux Barbie, argent et miroir, le moka, … etc.

Interviewé lors des évaluations, la formatrice nous a notifié quelques critères à savoir : l’hygiène corporelle

(port des blouses spéciales et des gants stérilisés),

la présentation, le goût du produit, etc…

Visiblement satisfaite des résultats atteints par les apprenantes, la formatrice a marqué sa volonté et sa disponibilité

à accompagner la DGCAEF dans sa noble et exaltante mission en faveur des femmes et filles de notre pays.